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乐虎_年记·兴顺斋百年历史北京老字号 致力推动民族食品产业发展

2021-11-23

  

自古平易近以食为天,食以安为先。中国的饮食文化博年夜精湛,中国饮食在其汗青长河中,颠末数千年的沉淀,中国的饮食文化成了一种不成替换的存在。而中国小吃也是平易近间聪明的表现,放眼全国各地都有本身的经典小吃:有的是世代传承,有的则是近代人发现。但非论如何,小吃都是中国饮食文化中不成贫乏的一部门,同时也代表着中华平易近族的优异传统。

北京牛街年记熟食有限责任公司是北京老字号企业,以出产和发卖清真熟食和北京小吃为主。年记·兴顺斋始在1912年,履历了从小到年夜、从手工作坊到现代化出产加工、从传统经营到现代化治理、从最初“前店后厂”到现在多家直营店现代化治理经营模式,凝集了四代掌门人艰辛卓绝的尽力。在汗青风雨中饱经沧桑、始终苦守做良知食物的主旨,连结着传统口胃,做到老少无欺,到此刻,已然成为百年汗青的北京老字号。

年记·兴顺斋主营熟食有酱牛腱肉、酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、酱牛肚、酱牛板筋、五喷鼻羊头肉、五喷鼻羊肝、五喷鼻羊肚、五喷鼻羊杂、五喷鼻羊眼、酱羊蹄;清真传统小吃有碗豆黄、山查糕、糖耳朵、老北京年夜排叉、咯吱盒、椒喷鼻麻花、蜜三美金、启齿笑、江米条、枣泥条、枣糕、自来红。

年记·兴顺斋熟食在原材料和工艺上都有严酷讲求。原材料均是颠末阿訇屠宰,防疫检疫部分的层层检测与把关后从内蒙古直接输送到北京才进入公司进行加工出产,并严酷依照穆斯林教规教义去履行,做到至清至洁,是泛博穆斯同胞和非穆斯林同胞可以安心食用的平安食物。在工艺上,要求必需是选肉邃密,调料讲求,建造严酷,杜绝利用任何添加剂。秘制配方,色、喷鼻、味俱佳。熟食吃到嘴中毫无膻味、油而不腻、喷鼻浓可口。

时期在成长,社会在前进,为了传承和发扬年记·兴顺斋的这一特点,年记·兴顺斋也在追求一条传统和现代相连系的道路。此中出产的最有传统特点的老北京小吃豆汁儿在同业业中更胜一筹,自上市以来遭到泛博顾客们的普遍好评。出产的传统小吃豌豆黄,选用上等豌豆,不加任何添加剂、防腐剂。口感滑润、甜而不齁、豌豆清喷鼻满盈口中,市场求过于供。

年记·兴顺斋历经百年传承,始终对峙以“做良知食物,办事苍生”为主旨,使“年记·兴顺斋”这个品牌在京都年夜地享有盛誉!此刻已成长成为北京清真熟食行业成长最快、销量增加率最多的企业之一,屡次被工商局评为《诚信商户》的声誉称号,多年荣获平易近族连合进步前辈集体和进步前辈小我的殊荣;公共点评最受苍生喜好的品牌之一。

在中国几千年的的成长进程中,特点小吃层见叠出,而年记·兴顺斋也经住了岁月的考验,在汗青成长的大水中世代传承,决然毅然的肩负起汗青任务。将来,年记·兴顺斋将继续首创世界健康食物,让苍生品味到健康的食物,而且始终以鞭策平易近族食物财产的成长为己任,使清真食物走近苍生,走向世界!

免责声明:市场有风险,选择需谨严!此文仅供参考,不作生意根据。

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