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乐虎_榆林市市场监管局推行校外配餐双留样管理工作

2021-11-24

  

  为进一步保障中小黉舍校外配餐食物平安,近日,榆林市市场监管局与市教育局结合印发了全市中小黉舍集体配餐食物留样治理工作的通知,在全市规模内奉行校外配餐企业和中小学食物双留样治理工作,切实保障泛博师生身心健康和生命平安。

  通知要求,集体用餐配送企业属地市场监管部分,要依法实行食物平安监管责任,落实对校外配餐企业的平常监管查抄,凸起对配送企业的食物、原材料和餐饮具采购渠道,食材采购贮存、索证索票、进货检验 、食物留样、食物配送餐具清洗消毒和车辆干净等环节的监管查抄,增强冷链食物平安治理,包管食物可追溯。对监管查抄中发现的不规范经营行动,要责令企业当即更正;对发现的涉嫌食物平安背法行动,要和时依法处置。同时,要催促指点黉舍落实食物留样治理轨制和食物平安主体责任。

  通知指出,各中小黉舍是黉舍校外配餐食物平安的责任主体,要落实配送食物的每餐留样轨制,设置标识有“食物留样”字样的专用冷藏箱(柜),冷藏箱(柜)由黉舍和配餐企业别离指定专人双锁治理。配备专用取样东西和带盖密封的食物留样容器,每次留样前应进行清洗、消毒。留样食物取样后,必需当即放入无缺的留样容器内以避免被污染。要作好每次留样记实,记实每份样品食物名称、留样量、留样时候、留样人员和审核人员等。一旦产生食品中毒或疑似食品中毒事务,黉舍和校外配餐企业应和时供给留样样品,共同食物平安监视机构进行查询拜访处置工作。因食物留样问题影响变乱查询拜访措置的,要究查相干人员的责任。

  供稿:毛瑞芳

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