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乐虎_山东新一期食品抽检信息公布 26批次样品不合格 涉及农药残留超标、重金属污染等问题

2021-11-30

  

  食物火伴网讯10月12日,山东省市场监视治理局发布新一期食物抽检信息,抽检的保健食物、餐饮食物、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、糕点等22年夜类食物1946批次样品中,有26批次样品检出不及格,触及农药残留超标、食物添加剂超规模、超限量利用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符、微生物污染、重金属污染、有机污染物污染等问题。

  油菜、芹菜等8批次蔬菜检出农药残留超标问题

  不及格样品中,有8批次蔬菜检出农药残留超标问题,别离为:滨州市邹平吴成水商行发卖的山芹检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定;潍坊市奎文区南下河市场晓娟蔬菜发卖处发卖的油菜检出啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定;聊城经济手艺开辟区丽伟蔬菜批发部发卖的芹菜检出毒死蜱、甲拌磷均不合适食物平安国度尺度划定;济南市历城区张广平易近蔬菜经营部发卖的豇豆检出氧乐果不合适食物平安国度尺度划定;济南市章丘区张官蔬菜批发市场窦玉宝发卖的小油菜检出氟虫腈不合适食物平安国度尺度划定;泰安市高新区徂汶景区燕军果蔬超市发卖的结球甘蓝检出甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定;淄博市高青县利万家购物中间发卖的喷鼻蕉检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定;泰安市泰山区绿珍蔬菜批发市场(05)岳义华发卖的胡萝卜检出甲拌磷不合适食物平安国度尺度划定。

  按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》(GB 2763—2021)中划定,毒死蜱在芹菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg,啶虫脒在通俗白菜中的最年夜残留限量值为1mg/kg;甲拌磷在芹菜和胡萝卜中的最年夜残留限量值均为0.01mg/kg;氧乐果在豇豆中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg;氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg;甲胺磷在芸薹属类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg;吡虫啉在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。

  7批次样品检出食物添加剂利用问题

  不及格样品中,有7批次样品检出食物添加剂利用问题。此中,有2批次样品检出铝的残留量(干样品,以Al计)不合适食物平安国度尺度划定,别离为:济宁市任城区小南门迎春羊汤馆加工的油条、菏泽市曹县古营集镇食物摊点疏浚沟通点徐光春加工的油条。

  含铝食物添加剂,好比硫酸铝钾(别名钾明矾)、硫酸铝铵(别名铵明矾)等,在食物中作为膨松剂、不变剂利用,利用后会发生铝残留。含铝食物添加剂按尺度利用不会对健康造成风险,但持久食用铝超标的食物可能会致使活动和进修记忆能力降落。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》(GB 2760—2014)中划定,油炸面成品中铝的最年夜残留限量值(干样品,以Al计)为100mg/kg。油炸面成品中铝的残留量(干样品,以Al计)超标的缘由,多是个体商家为增添产物口感,在出产加工进程中超限量利用含铝食物添加剂,或其利用的复配添加剂中铝含量太高。

  还,2批次咸菜检出不及格,别离为:烟台市芝罘区瑶溪餐厅发卖的韩式脆萝卜检出糖精钠(以糖精计)和纽甜均不合适食物平安国度尺度划定;菏泽市单县万库酒楼发卖的标称为杞县坡吴酱菜厂出产的酱红萝卜检出糖精钠(以糖精计)和甜美素(以环己基氨基磺酸计)均不合适食物平安国度尺度划定。

  按照《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》(GB 2760—2014)中划定,腌渍的蔬菜中糖精钠的最年夜利用量为0.15g/kg,甜美素的最年夜利用量为1.0g/kg,纽甜的最年夜利用量为0.01g/kg。

  别的,还3批次不及格样品为:龙口市新嘉遵法熟食店加工的猪头肉检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合适食物平安国度尺度划定;济南市莱芜区同一美吉超市义乌店发卖的标称为济南市莱芜区红业烧饼店出产的喷鼻酥烧饼(糕点)检出糖精钠(以糖精计)不合适食物平安国度尺度划定;临沂市兰山区山东九州贸易团体有限公司连锁超市北园路店发卖的标称为山东十笏园食物有限公司出产的喷鼻醋(酿造食醋)检出苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)合适食物平安国度尺度划定但不合适产物标签标示要求。

  4批次样品检出质量指标不达标问题

  不及格样品中,有4批次样品检出质量指标不达标问题。此中,有2批次饮用水,为:临沂市河东区尚元百货超市发卖的标称为临沂市祥龙水业有限公司出产的桶装饮用纯清水检出电导率不合适食物平安国度尺度划定;济南市高新区山东禾牧康源商贸有限公司发卖的标称为泰安乐山天泉矿泉水饮品有限公司出产的峰乳泉泰山天泉检出边界指标-偏硅酸既不合适食物平安国度尺度划定,也不合适产物标签标示要求。

  电导率是饮用纯清水的首要质量指标,水的导电能力的强弱水平,就称为电导率。电导率反应了水中离子的含量,是权衡饮用纯清水纯度的一项主要指标。《瓶装饮用纯清水》(GB 17323—1998)中划定,饮用纯清水中电导率的最年夜限量值为10μS/cm。饮用纯清水中电导率不及格的缘由,多是过滤装备的反渗入膜利用时候较长后产生梗塞或破损,清洗不到位或未和时改换;也多是原水预处置不达标,造成反渗入装备进水水质较差,从而致使产物电导率不及格。

  边界指标是区分饮用自然矿泉水与其他饮用水的首要品质指标,边界指标应有一项(或一项以上)指标合适划定。边界指标不达标,存在以次充好损害消费者好处的可能。《食物平安国度尺度 饮用自然矿泉水》(GB 8537—2018)中划定,饮用自然矿泉水中边界指标-偏硅酸最小限量值为25.0mg/L,该批次产物标签标示边界指标-偏硅酸含量规模为26mg/L~45mg/L。是以,该批次饮用自然矿泉水中边界指标-偏硅酸检测值既不合适食物平安国度尺度划定,也不合适产物标签标示要求。饮用自然矿泉水中边界指标-偏硅酸检测值不达标的缘由,多是水源边界指标含量不达标,还多是部门出产厂家为寻求好处利用非矿泉水假充矿泉水。

  别的2批次不及格样品为:淄博市沂源县国正速冻食物店发卖的标称为淄博鸿禹食物发卖有限公司出产的精制猪肉卷检出过氧化值(以脂肪计)不合适食物平安国度尺度划定;东营市东营港经济开辟区东营市天润糊口超市有限责任公司发卖的标称为东海县石梁河镇利强食物加工场出产的江米条检出酸价(以脂肪计)不合适食物平安国度尺度划定。

  过氧化值是油脂酸败的初期指标,首要反应油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害,但持久食用过氧化值严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。《速冻调制食物》(SB/T 10379—2012)中划定,速冻调度肉成品中过氧化值(以脂肪计)的最年夜限量值为0.25g/100g。速冻调度肉成品中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的缘由,多是原猜中的脂肪已被氧化,也可能与产物在储运进程中情况前提节制不妥等有关。

  酸价,又称酸值,首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味,超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素,致使肠胃不适。《食物平安国度尺度 糕点、面包》(GB 7099—2015)中划定,糕点中酸价(以脂肪计)的最年夜限量值为5mg/g。糕点中酸价超标的缘由,多是企业原料采购把关不严,也多是出产工艺不达标,还可能与产物蕴藏前提不妥有关。

  2批次样品检出微生物污染问题

  不及格样品中,有2批次样品检出微生物污染问题,别离为:济宁市梁山县梁山三利爱多客超市有限公司拳铺分公司发卖的标称为济南黄老泰食物有限公司出产的黄家肉柳检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定;肥城市泰安双龙山景区治理有限公司出产的齐鲁双龙饮用自然水检出铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定。

  菌落总数是唆使性微生物指标,不是致病菌指标,反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标,将会粉碎食物的营养成份,使食物掉去食用价值;还会加快食物败北变质,可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 熟肉成品》(GB 2726—2016)中划定,熟肉成品(除发酵肉成品外)统一批次产物5个样品的菌落总数检测成果均不得跨越105CFU/g,且最多答应2个样品的检测成果跨越104CFU/g。

  铜绿假单胞菌是一种前提致病菌,普遍散布在水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的情况存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力。铜绿假单胞菌对免疫力较弱的人群健康风险较年夜。《食物平安国度尺度 包装饮用水》(GB 19298—2014)中划定,包装饮用水统一批次产物5个样品中铜绿假单胞菌的检测成果均为不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的缘由,多是源水防护不妥,水体遭到污染,也多是出产进程中卫生节制不严酷,还多是包装材料清洗消毒出缺陷而至。

  3批次样品检出重金属污染问题

  不及格样品中,有3批次样品检出重金属污染问题,别离为:临沂市兰山区临沂商城陈振明食物经营部发卖的标称为山东五丰生物科技有限公司出产的复配酶制剂抗氧化剂检出铅(Pb)不合适食物平安国度尺度划定;招远市河东市场(李秀凤)发卖的小米椒检出镉(以Cd计)不合适食物平安国度尺度划定;高密市老禚蔬菜经营部发卖的菠菜检出铬(以Cr计)不合适食物平安国度尺度划定。

  镉是一种蓄积性的重金属元素,可经由过程食品链进入人体。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》(GB 2762—2017)中划定,镉(以Cd计)在新颖蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)中的最年夜限量值为0.05mg/kg。辣椒中镉(以Cd计)检测值超标的缘由,多是其发展进程中富集情况中的镉元素。

  铬是自然存在在岩石、动植物和火山泥土中的一种常见元素。天然进程或铬酸盐出产、镀铬和皮革鞣制等报酬勾当使铬首要以三价铬和六价铬的化合物情势释放到情况中。铬的毒性与其价态有关,铬化合物中以六价铬的毒性最年夜,对呼吸道、消化道有必然健康影响,三价铬是一种必需的营养元素。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》(GB 2762—2017)中划定,新颖蔬菜中铬的最年夜限量值为0.5mg/kg。菠菜中铬超标的缘由,可能与其在发展进程中对情况中铬元素的堆集有关。

  除上述产物外,还1批次样品检出有机污染物污染问题、1批次不及格样品检出质量指标与标签标示值不符问题,别离为:威海市环翠区威海振华商厦有限公司发卖的标称为烟台新年夜洋水产食物有限公司出产的烤鱼片检出N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定;烟台市芝罘区烟台振华量贩超市有限公司华信家园店发卖的标称为烟台市酱油酿造厂有限公司出产的米醋检出总酸合适食物平安国度尺度划定,但不合适产物标签标示要求。

  对抽检中发现的不及格产物,出产经营者地点地市场监管部分已责令企业查清产物流向,召回、下架不及格产物,节制风险,并阐发缘由进行整改,触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。

山东省市场监视治理局关在26批次食物不及格环境的布告2021年第49期(总第321期)不及格样品信息

序号 食物名称 标称出产(养殖)企业名称 标称出产(养殖)企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 规格型号 商标 出产(购进或检疫)日期/批号 不及格项目||查验成果||单元||尺度值 分类 品种 通知布告号 发布日期 查验机构 备注 1 油条 / / 徐光春 菏泽市曹县古营集镇食物摊点疏浚沟通点 / / 2021/3/31 铝的残留量(干样品,以Al计)||1026||mg/kg||≤100 餐饮食物 油炸面成品(便宜) 2021年第49期 2021.10.12 菏泽市食物药品查验检测研究院 2 复配酶制剂抗氧化剂 山东五丰生物科技有限公司 山东省德州(禹城)国度高新手艺财产开辟区友情街以南东二环以东 临沂商城陈振明食物经营部 山东省临沂市兰山区兰山街道临西十路干果市场5号楼3号 1kg/袋 WU FENG和图形商标 2020/12/12 初检成果:铅(Pb)||2.9||mg/kg||≤2.2 复检成果:铅(Pb)||2.7||mg/kg||≤2.2 食物添加剂 复配食物添加剂 2021年第49期 2021.10.12 初检机构:山东省食物药品查验研究院 复检机构:国度加工食物质量监视查验中间(山东) 复检不及格 3 猪头肉 龙口市新嘉遵法熟食店 山东省烟台市龙口市新嘉街道位焦村 龙口市新嘉遵法熟食店 山东省烟台市龙口市新嘉街道位焦村 计量称重 / 2021/5/7 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)||50||mg/kg||≤30 肉成品 酱卤肉成品 2021年第49期 2021.10.12 烟台市食物药品查验检测中间 4 山芹 / / 邹平吴成水商行 邹平年夜集 散装称重 / 2021/6/7 初检成果:毒死蜱||0.32||mg/kg||≤0.05 复检成果:毒死蜱||0.28||mg/kg||≤0.05 食用农产物 芹菜 2021年第49期 2021.10.12 初检机构:山东省产物质量查验研究院 复检机构:山东省食物药品查验研究院 复检不及格 5 韩式脆萝卜 / / 芝罘区瑶溪餐厅 山东省烟台市芝罘区毓璜顶街道北马路150号年夜悦城6F-20a 散装 / 2021/7/20 糖精钠(以糖精计)||0.299||g/kg||≤0.15;纽甜||0.015||g/kg||≤0.01 餐饮食物 酱腌菜(餐饮) 2021年第49期 2021.10.12 北京市产物质量监视查验院 6 油菜 / / 奎文区南下河市场晓娟蔬菜发卖处 潍坊市南下河市场十七厅64号 / / 2021/6/10 初检成果:啶虫脒||1.8||mg/kg||≤1 复检成果:啶虫脒||1.4||mg/kg||≤1 食用农产物 通俗白菜 2021年第49期 2021.10.12 初检机构:山东省食物药品查验研究院 复检机构:国度加工食物质量监视查验中间(山东) 复检不及格 7 黄家肉柳 济南黄老泰食物有限公司  济南市天桥区工业开辟区东宇年夜街18号 梁山三利爱多客超市有限公司拳铺分公司 山东省济宁市梁山县拳铺镇拳北村 300克/袋 黄老泰 2021/6/14 菌落总数||检测值1:45 检测值2:1.2×10⁶ 检测值3:5.5× 10⁵ 检测值4:5.3× 10⁵ 检测值5:1.2×10⁶||CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 肉成品 熏煮腊肠火腿成品 2021年第49期 2021.10.12 山东省产物质量查验研究院 8 豇豆 / / 历城区张广平易近蔬菜经营部 济南市历城区七里堡综合批发市场5号棚021号 / / 2021/6/28 氧乐果||0.045||mg/kg||≤0.02 食用农产物 豇豆 2021年第49期 2021.10.12 山东省食物药品查验研究院 9 精制猪肉卷 淄博鸿禹食物发卖有限公司 淄博市淄川区张博路五里河水库北侧 沂源县国正速冻食物店 山东省淄博市沂源县历山街道处事处历山路12甲1 500克/袋 图文商标 2021/6/15 过氧化值(以脂肪计)||0.52||g/100g||≤0.25 速冻食物 速冻调度肉成品 2021年第49期 2021.10.12 青岛谱尼测试有限公司 10 油条 / / 济宁市任城区小南门迎春羊汤馆 山东省济宁市任城区二十里铺街道南村105国道路东 计量称重 / 2021/3/31 铝的残留量(干样品,以Al计)||349||mg/kg||≤100 餐饮食物 油炸面成品(便宜) 2021年第49期 2021.10.12 济宁市食物药品查验检测中间 11 结球甘蓝 / / 泰安市徂汶景区燕军果蔬超市 山东省泰安市徂汶景区徂徕镇南上庄村 散装 / 2021/7/13 甲胺磷||0.10||mg/kg||≤0.05 食用农产物 结球甘蓝 2021年第49期 2021.10.12 山东省新世纪检测认证中间有限公司 12 小米椒 / / 招远市河东市场(李秀凤) 山东省招远市河东市场南1号 散装 / 2021/7/13 镉(以Cd计)||0.10||mg/kg||≤0.05 食用农产物 辣椒 2021年第49期 2021.10.12 北京市产物质量监视查验院 13 喷鼻蕉 / / 高青县利万家购物中间 山东省淄博市高青县花沟镇花三村123号 / / 2021/7/13 吡虫啉||0.062||mg/kg||≤0.05 食用农产物 喷鼻蕉 2021年第49期 2021.10.12 青岛谱尼测试有限公司 14 桶装饮用纯清水 临沂市祥龙水业有限公司 临沂市河东区九曲巩村空港物流城 河东区尚元百货超市 山东省临沂市河东区九曲街道朱家斜坊村路北 18.9L/桶 蒙山光荣 2021/7/17 电导率[(25±1)℃]||21.2||μS/cm||≤10 饮料 饮用纯清水 2021年第49期 2021.10.12 通标尺度手艺办事(青岛)有限公司 15 酱红萝卜 杞县坡吴酱菜厂 杞县城郊乡坡吴村 单县万库酒楼 山东省菏泽市单县郭村镇葛庙村单曹路北 400克/袋 图形商标 2021/5/5 糖精钠(以糖精计)||0.337||g/kg||≤0.15;甜美素(以环己基氨基磺酸计)||1.56||g/kg||≤1.0 蔬菜成品 酱腌菜 2021年第49期 2021.10.12 山东尺度检测手艺有限公司 16 喷鼻酥烧饼(糕点) 济南市莱芜区红业烧饼店 山东省济南市莱芜区凤城西年夜街中间路 同一美吉超市义乌店 山东省济南市莱芜区凤城街道处事处姚家岭村 / / 2021/6/22 糖精钠(以糖精计)||0.522||g/kg||不得利用 糕点 糕点 2021年第49期 2021.10.12 山东拜尔检测股分有限公司 17 江米条 东海县石梁河镇利强食物加工场 江苏省连云港市东海县石梁河镇树墩村 东营市天润糊口超市有限责任公司 山东省东营市东营港经济开辟区人平易近路294号 202克/瓶 享团+字母商标 2021/4/10 酸价(以脂肪计)||6.5||mg/g||≤5 糕点 糕点 2021年第49期 2021.10.12 青岛元信检测手艺有限公司 18 芹菜 / / 聊城经济手艺开辟区丽伟蔬菜批发部 山东省聊城市经济手艺开辟区物流园区兴农蔬菜市场西区8排24号 散装 / 2021/6/15 毒死蜱||0.071||mg/kg||≤0.05;甲拌磷||0.19||mg/kg||≤0.01 食用农产物 芹菜 2021年第49期 2021.10.12 山东省产物质量查验研究院 19 峰乳泉泰山天泉 泰安乐山天泉矿泉水饮品有限公司 / 山东禾牧康源商贸有限公司 山东省济南市高新区新宇路西侧世纪财富中间A1座201 10L/桶 / 2021/5/7 边界指标-偏硅酸||3.4||mg/L||≥45 饮料 饮用自然矿泉水 2021年第49期 2021.10.12 山东省产物质量查验研究院 20 喷鼻醋(酿造食醋) 山东十笏园食物有限公司 山东省潍坊市寒亭区寒清路中段 山东九州贸易团体有限公司连锁超市北园路店 山东省临沂市兰山区兰山街道北园路沂蒙路交汇西北角 1.3L/瓶 十笏園和图形商标 2020/6/16 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)||0.0293||g/kg||不得利用 调味品 食醋 2021年第49期 2021.10.12 山东省食物药品查验研究院 贰言不承认 21 烤鱼片 烟台新年夜洋水产食物有限公司 烟台市福山高新财产区永达街761号 威海振华商厦有限公司 山东省威海市环翠区环翠楼街道处事处新威路89号 5g×20/袋 金翔和图形商标 2021/2/1 初检成果:N-二甲基亚硝胺||8.57||μg/kg||≤4.0 复检成果:N-二甲基亚硝胺||5.93±0.35||μg/kg||≤4.0 水产成品 熟制动物性水产成品 2021年第49期 2021.10.12 初检机构:山东省食物药品查验研究院 复检机构:厦门海关手艺中间 复检不及格 22 菠菜 / / 高密市老禚蔬菜经营部 山东省潍坊市高密市密水街道石庵路2268号走运市场6号 / / 2021/6/23 铬(以Cr计)||0.85||mg/kg||≤0.5 食用农产物 菠菜 2021年第49期 2021.10.12 山东省食物药品查验研究院 23 胡萝卜 / / 岳义华 泰安市泰山区绿珍蔬菜批发市场(05) 散装 / 2021/6/16 甲拌磷||0.15||mg/kg||≤0.01 食用农产物 胡萝卜 2021年第49期 2021.10.12 山东省产物质量查验研究院 24 齐鲁双龙饮用自然水 泰安双龙山景区治理有限公司 山东省泰安市肥城市老城街道处事处年夜石铺村 泰安双龙山景区治理有限公司 山东省泰安市肥城市老城街道处事处年夜石铺村 17L/桶 / 2021/8/1 铜绿假单胞菌||0;4;39;42;47||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 饮料 其他饮用水 2021年第49期 2021.10.12 泰安市食物药品查验检测研究院 25 小油菜 / / 张官蔬菜批发市场窦玉宝 山东省济南市章丘区刁镇张官村蔬菜市场 / / 2021/7/4 氟虫腈||0.0568||mg/kg||≤0.02 食用农产物 通俗白菜 2021年第49期 2021.10.12 山东省食物药品查验研究院 26 米醋 烟台市酱油酿造厂有限公司 烟台市芝罘区冰轮路20号 烟台振华量贩超市有限公司华信家园店 山东省烟台市芝罘区幸福街道幸福南路409号 365mL/袋 图形商标+烟台山牌 2021/6/12 初检成果:总酸||3.72||g/100mL||≥4.0 复检成果:总酸||3.89||g/100mL||≥4.0 调味品 食醋 2021年第49期 2021.10.12 初检机构:北京市产物质量监视查验院 复检机构:山东省食物药品查验研究院 复检不及格

(来历:山东省市场监视治理局)

食物抽检不及格产物信息-49.xlsx 相干报导:山东省市场监视治理局关在26批次食物不及格环境的布告2021年第49期(总第321期)

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